פסח

לחמניות לפסח

• 2 כוסות קמח מצה
• 2 כוסות מים רותחים
• 2 ביצים (גודל 1)
• 3 חלבוני ביצה
• 2 כפות שמן קנולה או אחר
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

• מוזגים את המים והשמן על קמח המצה, מערבבים ומוסיפים מלח ופלפל.
  
• טורפים את הביצים והחלבונים היטב ומוסיפים לתערובת הקמח.
  
• מרטיבים את הידיים ויוצרים מן התערובת כדורים ומניחים על תבנית אפיה במרווחים של 2 ס"מ בין לחמניה אחת לשניה.
  
• אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות עד שהלחמניות מזהיבות מעט.