פסח

פלאפל חומוס (כשר לפסח)

• 350 גר' חומוס
  
• צרור פטרוזיליה
• צרור כוסברה
• בצל גדול או 2 בצלים בינוניים
• 1/2 ראש שום קלוף
• מלח, פלפל וכמון לפי הטעם
• 2-3 כפות שמן זית
• 1-2 כפות מים

• את גרגרי החומוס יש להשרות כ 12 שעות במים.
  
• מהפטרוזיליה והכוסברה יש לסלק את הגבעולים הגסים.
• טוחנים את כל המרכיבים במעבד מזון.
• יוצרים קציצות קטנות - בערך בקוטר 3 ס"מ ובעובי הקטן מעט מ- 1 ס"מ
• מעבירים הקציצות לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומרוחה בשכבה דקיקה של שמן (לא זית)
• אופים בכ- 190 מעלות עד לקבלת צבע של פלאפל מטוגן.