שנת 2011

 

 

 

 

 

מחקר זה ניסה להעריך האם יש קשר בין נטילת מולטי-ויטמין לתמותה וסרטן. עורכי המחקר עקבו אחר מעל ל-180,000 משתתפים במשך תקופה של 11 שנים בממוצע.

 

למרות שתוספי מולטי-ויטמין ומינרלים נמצאים בשימוש נרחב בארצות הברית ובמדינות מערביות רבות אחרות, יעילותם של תוספים אלה במניעת מחלות כרוניות או מוות בטרם עת אינה ברורה. המחקר נערך על 182,099 משתתפים אשר גויסו בין השנים 1993 ו-1996 בהוואי ובקליפורניה. במהלך תקופת מעקב ממוצעת של 11 שנים זוהו 28,851 מקרי מוות.

 

לאחר שימוש במודלים סטטיסטיים שונים ותיקון הנתונים עבור שימוש בטבק ומשתנים אחרים, לא נמצא קשר בין שימוש במולטי-ויטמין לבין תמותה מכל סיבה שהיא, מחלות לב וכלי דם או סרטן.

 

ממצאים אלה לא היו שונים בחלוקה לתת קבוצות על פי קבוצה אתנית, גיל, מדד מסת גוף (BMI), תחלואה קודמת, שימוש בטיפול הורמונלי חלופי ועישון. כמו כן, לא נמצאה עדות לכך ששימוש במולטי-ויטמין קשור לסיכון לחלות בסרטן בכלל או באיברים מרכזיים כגון ריאה, מעי גס וחלחולת, ערמונית ושד.

 

לסיכום, לא נמצאה הפחתה או עלייה בתמותה מכל סיבה שהיא, ממחלות לב וכלי דם או מסרטן בהשוואה לאוכלוסיה הכללית.

 

 

 

Multivitamin Use and the Risk of Mortality and Cancer Incidence

   Park S. et al.    Am. J. Epidemiol.  (2011) 173 (8): 906-914

 

 

 

 

 

 

ישנם נתונים מועטים בדבר הקשר ארוך הטווח בין דיאטות דלות בפחמימות לתמותה.מחקר זה עקב במשך 26 שנים אחר יותר מ-85,000 נשים ובמשך 20 שנים אחר יותר מ-44,500 גברים שלא סבלו ממחלת לב, ממאירות או סוכרת.

 

מטרת המחקר הייתה לבחון את הקשר בין דיאטות דלות בפחמימות לתמותה במהלך 26 שנות מעקב בקרב נשים ו-20 שנים בגברים. המעקב החל משנת 1980 עבור הנשים ובשנת 1986 לגברים ונמשך עד לשנת 2006. במהלך המחקר בוצעה הערכה של דיאטות דלות בפחמימות, המבוססות על בעלי חיים כמקור העיקרי לשומן וחלבון או דיאטות המבוססות על ירקות כמקור העיקרי לשומן וחלבון באמצעות חישוב ממספר שאלונים מקובלים בתחום התזונה בנושא הרגלי אכילה.

 

במהלך תקופת המחקר תועדו 12,555 מקרי מוות מסיבות שונות בנשים ו-8,678 מקרי מוות מסיבות שונות בגברים. דיאטה דלת פחמימות המבוססת על שומן וחלבון שמקורם מהחי נמצאה כקשורה בשיעור גבוה יותר של תמותה מכל סיבה שהיא ומנגד, דיאטה דלת פחמימות המבוססת על שומן וחלבון שמקורם בירקות נמצאה כקשורה בשיעור נמוך יותר של תמותה מכל סיבה שהיא. חשוב לציין כי כל משתתפי המחקר לא היוו מדגם מייצג של תושבי ארצות הברית אלא היו חלק מ- 2 מחקרים גדולים הכוללים אחיות ומומחים ממקצועות הבריאות.

 

מסקנות המחקר: דיאטה דלת פחמימות המבוססת על שומן וחלבון מהחי נמצאה כקשורה בסיכון גבוה יותר לתמותה מכל סיבה שהיא בקרב גברים ונשים כאחד, בעוד שדיאטה דלת פחמימות המבוססת על ירקות כמקור העיקרי לשומן וחלבון נמצאה כקשורה בשיעורי תמותה נמוכים יותר מכל סיבה שהיא ומסיבות הקשורות במחלות לב וכלי דם בפרט.

 

המחקר מומן על ידי המכון הלאומי לבריאות בארה"ב (NIH).

 

Low-Carbohydrate Diets and All-Cause and Cause-Specific Mortality - Two Cohort Studies

Fung T T et al.  Annals of Internal Medicine, 2010, Volume 153 No.5, pp.289-298